Klubski ljudi u Evropi i SAD-u pantalone su praha sirovog kakaoa, koji se koristi za proizvodnju čokolade, kao i uzimanje lekova od kakaoa i pijući napitke od kakaoa za svoje najnovije "prirodne izvore".
Za razliku od fenicilidina (PCP ili anđel prašine), MDMA (ekstazi ili Molly) i kokaina, američka vlada se ne smatra kontrolisanom supstancom ; Drugim rečima, špricanje kakaoa nije ilegalno.
Pored toga, postoji samo razbacano i oskudno istraživanje neuroloških efekata kakaoa i čokolade.
U pokušaju da kontekstualiziramo očigledne visoke izvode iz kakaoa, hajde da detaljnije pogledamo na šta se sastojao kakao, kao i istraživanje koje pokušava da objasni svoje efekte, u odnosu na čokoladu, na centralni nervni sistem.
Kompozicija
Kakao pasulj sadrži više od 50% masti. Ostale komponente kakaoa uključuju proteine i druga jedinjenja koja sadrže azot, kao što su teobromini i kofein. Između 20 i 25 procenata od kakao bean je šećer ili ugljeni hidrati.
Kao što svaki zdravstveni orah zna, kakao je bogat antioksidansima, uključujući flavonoide kao što su epikatehin i katehin. Kada se kačkav pas preradi u kakao u prahu i čokoladu pomoću fermentacije i pečenja, on gubi veliki deo svog antioksidativnog sadržaja.
Cacao sadrži raznorodna druga jedinjenja sa potencijalnim biološkim i psihoaktivnim efektima, uključujući:
- Phylethylamine
- Serotonin
- Triptofan
- Tryptamin
- Tyramine
- Tyrosine
- Anandamide
- Salsolinol
- Tetrahidro-b-karbolini
Nekoliko ovih jedinjenja metabolizira telo pre nego što ih ikada stigne do cirkulacije. Konkretno, biološki amini serotonin, triptofan, feniletilamin, tiramin, tirozin i triptamin razbijeni su monoaminskim oksidazama u bubrezima, jetri i crevima.
(Ljudi koji su deficitarni u monoaminskim oksidazama moraju izbjeći čokoladu kako ne bi razvili glavobolje i visok krvni pritisak.)
Potencijalni kognitivni efekti
To je težak naziv za kakao ili čokoladu. Međutim, pošto su čokoladne želje donekle slične simptomima zavisnosti od supstanci, neki istraživači su inspirisani da ispitaju mehaničke efekte čokolade u mozgu.
Jedinjenja anandamina. Dva analoga anandamina nalaze se u čokoladi. Ovi analogi anandamina su slični kanabanoidima (marihuana) i mogu dovesti do euforije. Međutim, umjesto direktnog uzroka euforije, ova anandaminska jedinjenja imaju veći stepen efekata inhibiranjem razgradnje endogenih anandamina koji su već proizvedeni u organizmu.
Serotoninski efekti. Serotonin ublažava gomilu fizioloških procesa u telu, uključujući spavanje, kontrolu impulsa i apetit. Već dugo vremena stručnjaci su pretpostavili da je serotonin povezan sa hranljivim žudnjama i raspoloženjem, te da žudnja za čokoladom i ugljenim hidratima nekako sređuje nedostatke serotonina, posebno kod onih koji su depresivni.
Zapravo, studije koje uključuju ljude sa sezonskim afektivnim poremećajem i atipičnom depresijom donekle podržavaju ovu hipotezu.
Ipak, fenomen čokolade kao biološki odgovor na depresiju najočigledniji je činjenica da mnogi ljudi sa melanholičnom depresijom uopšte ne žele hranu.
Još jedan razlog zbog čega je hipoteza da je konzumacija čokolade povezana sa serotoninom i pozitivnim raspoloženjem može biti u vezi sa istraživanjima koja sugerišu da se nivoi serotonina povećavaju tek posle konzumacije hrane koja je manje od dva procenta proteina; kalorija, čokolada je pet procenata proteina.
Istraživanje takođe pokazuje da se raspoloženje čokolade i ugljenih hidrata javlja nezavisno od serotonina, što ukazuje na to da su ove raspoložene koristi verovatno mnogo složenije nego što se može objasniti samo serotoninom.
Opioidni efekti . Ljudi koji zavise od heroina i drugih opioida često žude na slatkišima poput čokolade. Pored toga, druga fizička stanja, uključujući trudnoću, menstruaciju, zavisnost od alkohola i poremećaje u ishrani, takođe menjaju endogene ili suštinske opioidne nivoe u organizmu. Ova udruženja su dovela stručnjake da sugerišu da su opioidi i čokolada povezani na neki način.
Istraživanje teži da podrži ovu hipotezu. Konkretno, endorfini, koji su opioidi, pušteni su nakon jedenja ukusnih namirnica poput čokolade. Osim toga, oslobađanje takvih endorfina posle konzumiranja čokolade ili nešto slatko i ukusno izgleda da stvara analgeziju ili bolove, kao i povećanje raspoloženja.
Na primjer, novorođenčadi koji primaju obrezivanje izgledaju da imaju olakšanje bola nakon uzimanja kapi saharoze ili šećera, rješenja. Štaviše, analgetički efekat slatkih stvari poput šećernih rastvora i čokolade može da se obrati naltreksonom, opioidnim antagonistom koji se takođe daje ljudima koji doživljavaju zavisnost od heroina.
Katehin i epikatehin. Flavonoidi katehin i epikatehin prisutni u kakao-u brzo prelaze u promet nakon konzumacije čokolade. Osim toga, na osnovu studija životinja, epikatehin i katehin prelaze krvno-moždanu barijeru i akumuliraju se u mozgu. Ova akumulacija flavonoida može imati korisne kognitivne efekte.
Cerebralni protok krvi . Da bi naš mozak dobro funkcionisao, potreban nam je dobar cerebralni protok krvi ili cirkulacija. Pravilna cerebralna cirkulacija je neophodna da bi se dala glukoza mozgu i čistim otpadnim proizvodima.
Istraživanja sugerišu da su cacao, vino, grožđe, bobice, paradajz i soja sve hrane bogata polifenolom koja promovira vazodilataciju krvnih sudova mozga i time poboljšava cirkulaciju mozga. Ovi moždani efekti mogu pomoći u objašnjavanju poboljšane motivacije, pažnje, koncentracije, pamćenja, vizuelnih zadataka i drugih kognitivnih i cerebralnih koristi kakaoa.
Interesantno je da flavonoidi prisutni u kakaoju mogu takođe smanjiti endotelni senescitet krvnog suda kod onih koji ga jedu, što ukazuje na efekte protiv starenja. Drugim rečima, čokolada može pomoći da vaš mozak bude mlađi! Flavonoidi takođe mogu zaštititi neurone od štete prouzrokovane neurotoksinom, smanjiti upale neurona i poboljšati učenje, memoriju i kognitivnu funkciju.
Dopaminski efekti . Ljudi više ne jedu pretežno da bi zadovoljili energetske deficite, već jedu uglavnom zbog zadovoljstva. Ako ste ikada imali dezerta u restoranu nakon što ste se zalupili na predjela i glavni tok, možda se slažete.
Osim benzodiazepina , mezolimbski dopaminergijski sistem je uključen u unošenje svih lekova zloupotrebe. Potrošnja kakaoa i čokolade može takođe aktivirati dopaminske receptore tela. Ova aktivacija verovatno nije specifična za čokoladu per se i uzrokovana potrošnjom druge hrane.
Veza između čokolade i raspoloženja
U istraživanju koje je finansirao Nacionalni savet za zdravstvena i medicinska istraživanja Australije i grant iz Pfizera, australijski istraživači su ispitivali želju čokolade kod ljudi sa depresijom, atipičnom depresijom i poremećajima ličnosti (neuroticizam). H yperfagi ili višak jesti je istaknuti simptom kod onih sa atipičnom depresijom.
Istraživači su analizirali onlajn anketne odgovore od 2692 učesnika - tražili podatke o depresivnim simptomima, demografiji, tretmanima depresivnih epizoda, konstrukcijama ličnosti, i da li je čokolada bila hrabra kada je depresivna.
Svi ispitanici anketiranja bili su stariji od 18 godina, a prosečna starost je 40 godina. Učesnici istraživanja su imali depresivne simptome za dvije ili više sedmica. Oko 71% ispitanika je bilo žena, 74% je u prošlosti uzelo antidepresive lekove, a 78% je dobilo savjetovanje ili druge oblike psihoterapije.
Među ispitanicima ispitanika, 54 posto su izvijestili o prehrambenim žudnjama, sa 45 posto posebno za čokoladu. Pored toga, među ispitanicima koji su žudili čokoladom, 61 procenat je potvrdio kapacitet čokolade kako bi poboljšao svoje raspoloženje. Čokoladni "craveri" su takođe rekli da je čokolada učinila da se osećaju manje uznemirujuće i uznemirujuće. Istraživači su takođe otkrili da su čokolada želeli ljudi sa neuroticizmom i da je čokoladna želja pokazivala atipičnu depresiju.
Iako rezultati ovog istraživanja generalno ukazuju na poboljšanje raspoloženja među ljudima koji konzumiraju čokoladu iz kakaoa, postoje određena pitanja koja ograničavaju primenljivost i generalizaciju ovih nalaza. Prvo, rezultati ove studije bili su samo prijavljeni i nisu potvrdili istraživači. Drugo, učesnici su imali depresiju i eventualno neuroticizam, a istraživači nisu istraživali ljude bez depresije i neuroticizma. Drugim rečima, ovi rezultati se ne primenjuju automatski na osobe bez depresije ili moguće neuroticizam. Pretpostavljam da mnogi klubski igrači koji mrmljaju kakao nemaju depresiju ili neuroze.
Zaključak
Možda nikada nećemo znati tačno da li je "prirodni visok" iskusan nakon pucanja linije kakaoa u stvari specifičan za čokoladu ili placebo efekat. Prema Nacionalnom centru za informacije o biotehnologiji (NCBI):
"Placebo efekat je definisan kao fiziološki odgovor nakon administracije farmakološki inertnog" lijeka ". Reč placebo znači "moliću", a efekat placeba ima dugu istoriju upotrebe (i zloupotrebe) u medicini. Realnost efekta je nesporna. "
Istraživanja sugerišu da cacao i čokolada vrše određeno raspoloženje i kognitivne efekte. Mehanizam takve aktivnosti verovatno uključuje različite neurotransmitere i tako dalje. Drugim riječima, verovatno nijednog razloga zašto ove supstance ne podižu raspoloženje.
Međutim, moram uzeti u obzir i tvrdnju da je šmrkanje kakao prirodno. Osim prstiju, držanje bilo čega po nosu je neprirodno i, osim ako vam to ne reče lekar, ja bih se uzdržao od pucanja. Čak i prekidni (OTC) nosni dezongestanti mogu imati negativne efekte ako se previše koriste - posebno razvoj ponovnog zagušenja koji može dovesti do zaobilažnog ciklusa zavisnosti za korisnika.
Nekoliko zabrinutosti koje dolaze na pamet kada ljudi pucaju u stranu supstance su zapaljenje i infekcija . Spoljne supstance koje se unose u respiratorni trakt mogu izazvati upale koje, pak, mogu predisponirati osobu na infekciju. Ako se čovek često angažuje na klopu, pijenju, neovlašćenom korišćenju droge i špijuniranju kakaoa, imunološki sistem se može srušiti i predisponirati na respiratornu infekciju, naročito u prisustvu upale.
Obratite pažnju da su ove brige specifične za njuhanje kakaoa i ne moraju se nužno primenjivati na pilule kakao ili napitke iz kakao-infuzije, koje očigledno dovode do anegdotalnih visokih vrijednosti. Iako nisam siguran šta se tiče tih priprema, na osnovu raspoloživih informacija, ove stvari su verovatno bezopasne. Ipak, uvek je najbolje da se izrazite oprez kad god kupite nešto novo i neregulisano.
> Izvori
> Liste: Planiranje akcija Kontrolisane supstance Regulisane hemikalije. Avgust 2016. http://www.deadiversion.usdoj.gov/schedules/orangebook/orangebook.pdf
> Nehlig A. Neuroprotektivni efekti kakao flavanola i njegov uticaj na kognitivne performanse. Britanski časopis za farmakologiju. 2012; 75: 716-727.
> Parker G, Crawford J. Čokolada žudnja kada je depresivan: marker ličnosti. Britanski časopis za psihijatriju. 2007; 191: 351-352.
> Parker G, Parker I, Brotchie H. Mood State Effects of Chocolate. Časopis afektivnih poremećaja. 2006; 92: 149-159.