Poremećaj pijenja Nerijentno digestiranje i upotreba
Dobra ishrana je, naravno, neophodna za obezbeđivanje energije i održavanje telesne strukture i funkcije. Mnogi alkoholičari , međutim, imaju tendenciju da jedu manje od količine hrane neophodne za obezbeđivanje dovoljnih ugljenih hidrata, proteina, masti, vitamina i minerala.
Povrh toga, sam alkohol može ometati proces ishrane utičući na varenje, skladištenje, korišćenje i izlučivanje hranjivih materija.
Shodno tome, hronični teški pijaci su pogođeni dvostrukim zdravljem - oni ne konzumiraju dovoljno hranljivih sastojaka, a hranljivi sastojci koje konzumiraju ne koriste se dobro.
Kao rezultat toga, mnogi alkoholičari sa poremećajima upotrebe alkohola su barem blagi neuhranjeni i ako je njihov poremećaj dovoljno jak da bi bili hospitalizovani, obično su teško podhranjeni.
Kako je namirnica u funkciji
Sistem za varenje treba da radi na ovaj način: telo počinje da uništava hranu u upotrebljive molekule u ustima i nastavlja proces u želucu i crevima uz pomoć pankreasa.
Nutrienti iz digestivne hrane apsorbuju se u krv iz creva i prenose u jetru tamo gde su spremni za neposrednu upotrebu ili za skladištenje za kasniju upotrebu.
Alkohol miješa varenje
Alkohol inhibira prirodni raspad hranljivih materija na nekoliko načina:
- Smanjenje sekrecije digestivnih enzima iz pankreasa.
- Oštećenje apsorpcije hranljivih materija oštećivanjem ćelija na stomaku i crevima.
- Onemogućavanje transporta nekih hranljivih materija u krv.
- Sprečavanje tih hranljivih materija koje se apsorbuju u potpunosti se koriste promjenom njihovog transporta, skladištenja i izlučivanja.
Ako osoba koja pije do viška takođe ne jede dobro, njihove nutritivne nedostatke samo mogu uticati na apsorpciju hranljivih materija promenom ćelija koje leže u tankom crevu.
Alkohol i snabdevanje energijom
Uzimanje uravnotežene dijete omogućava telu potrebne kalorije za korištenje energije, ali neki alkoholičari će unositi čak 50% ukupnih dnevnih kalorija alkohola.
Alkohol daje kalorije, ali tijelo obrađuje i koristi energiju iz alkohola različito nego kalorije iz hrane. Zato što hronično pijenje može dovesti do toga da telo koristi mikrosomalni sistem za etanol-oksidaciju (MEOS) za metabolizaciju alkohola, većina te energije se gubi kao toplota, a ne koristi se za energiju.
Alkohol i hipoglikemija
Ako se alkohol zameni ugljenim hidratima, kalorija za kaloriju, osoba će izgubiti težinu umesto dobitne težine. To znači da dobijaju manje energije od kalorija od alkohola nego od kalorija hrane.
Kod alkoholičara koji su neuhranjeni, konzumiranje alkohola može izazvati smanjenje šećera u krvi, što može izazvati ozbiljne povrede. Hipoglikemija, čak i ako je kratkotrajna, može dovesti do toga da se mozak i ostalo tijelo u tijelu oduzmu glukoza potrebna za funkcionisanje.
Alkohol i održavanje strukture ćelija
Ako nemate dovoljno proteina u vašoj ishrani, vaše telo nije u stanju da pravilno održava ćelijsku strukturu, jer ćelije su uglavnom sastavljene od proteina.
Ako pijete alkohol na višku , možete sprečiti protein koji jedete od održavanja ćelijske strukture. Alkohol može uticati na ishranu proteina na sledeće načine:
- Utiče varenje belančevina na aminokiseline
- Oštećuje obradu aminokiselina od tankog creva i jetre
- Otežava sintezu proteina iz amino kiselina
- Oštećuje proteinsku sekreciju od strane jetre
Alkohol i održavanje funkcije
Proteini, vitamini i minerali su neophodni za održavanje pravilne telesne funkcije. Alkohol može uticati na ispravno funkcionisanje tela izazivanjem nedostataka hranjima i poremećanjem "mašine" koje telo koristi za metabolizaciju hranljivih materija.
Vitamini : Vitamini pomažu u regulisanju mnogih fizioloških procesa u telu koji su neophodni za održavanje rasta i normalnog metabolizma. Smanjivanjem apsorpcije, metabolizma i iskorištavanja vitamina, hronično teško piće može uzrokovati nedostatke vitamina.
Potrošnja alkohola može uzrokovati nedostatke vitamina A, C, D, E, K i vitamina B. Ovi nedostaci mogu prouzrokovati noćno slepilo, omekšavanje kostiju, sporo zarastanje rana, smanjivanje sposobnosti krvne sile i, u mozgu, teška neurološka oštećenja.
Minerali : Pronađeno je da ima alkoholičara nedostatke u kalcijumu, magnezijumu, gvožđu i cinku. Istraživanja pokazuju da piće alkohola ne ograničava apsorpciju minerala, već problemi vezani za alkohol.
Mineralni nedostaci mogu biti uzrokovani drugim uslovima vezanim za alkohol:
- Smanjena apsorpcija kalcijuma uzrokovana malabsorpcijom masti.
- Nedostatak magnezijuma zbog loše ishrane.
- Gubitak magnezijuma zbog izlučivanja, povraćanja i dijareje.
- Nedostatak gvožđa zbog gastrointestinalnog krvarenja.
- Gubici cinka vezani za ostale nedostatke hranljivih materija.
Alkohol, neuhranjenost i medicinske komplikacije
Bolest jetre : Alkohol je glavni uzrok alkoholne bolesti jetre, ali loša ishrana može smanjiti hranljive materije koje se obično nalaze u jetri i stoga doprinose oštećenju jetre povezanim s alkoholom. Alkohol osiromašuje karotenoide, glavni izvor vitamina A i E u jetri.
Pankreatitis : Neke studije utvrdile su da oštećujući efekat alkohola na pankreas pogoršava ishrana koja ima nedostatak proteina. Druga istraživanja sugerišu da neuhranjenost može povećati rizik od razvoja alkoholnog pankreatitisa.
Oštećenja mozga : Nutritivni nedostaci mogu imati različite teške i trajne efekte na način na koji mozak funkcioniše. Posebno deficijent tiamina, koji se često vidi kod ljudi sa teškim poremećajima upotrebe alkohola, može izazvati ozbiljne neurološke probleme, oštećeni pokret i gubitak memorije.
Trudnoća : ne samo da piju tokom trudnoće imaju direktne toksične efekte na razvoj fetusa, ali i nedostatak koji se odnosi na alkohol može uticati na fetus, što povećava rizik od razvojnih oštećenja.
Pokazano je da alkohol ograničava protok ishrane na fetus.
Čuvaj se
Ako pijete više od preporučenih smjernica , vjerovatno je da verovatno ne jedete isto što i trebate. Ne samo da višak alkohola u vašem sistemu potencijalno uzrokuje različite negativne zdravstvene efekte na vaše telo, možda ćete se suočiti sa rizikom od štete od loše ishrane.
Ako pijete, uverite se da se brinete o sebi, nabavljate dovoljno hranljivih sastojaka, jedite balansirane obroke i možda dopunite vašu ishranu uz dobar jednodnevni multivitamin, odgovarajući za vaše godine i pol.
> Izvori:
> Nacionalni institut za zloupotrebu alkohola i alkoholizam. "Alkohol i ishrana". Alcohol Alert