Istraživanje o koristima se sukobljava
Da li konzumiranje alkohola pomaže alkoholičarima da izgube težinu, ili da li promoviše povećanje telesne težine? Da li je mali alkohol sa obrokom dobar za vas ili je opasno? Izgleda da postoje dostupni konfliktni podaci o nutritivnim efektima alkohola.
Naravno, pitanje pijanja male količine alkohola uz obrok nije opcija za one koji pate od alkoholizma.
Alkoholičari ne zaustavljaju samo jedno ili dva pića. Jedan ili dva nikada nisu "dovoljno".
Međutim, za one koji mogu umereno piti nekoliko kliničkih istraživanja ukazuje na to da zamena dijetnih ugljenih hidrata sa alkoholom uzrokuje gubitak telesne težine, a dodavanje umerene količine alkohola adekvatnoj ishrani izaziva malo povećanja telesne težine, prema riječima Richarda Mattesa, Ph.D., RD ( registrovani dijetetičar), vanredni profesor na Univerzitetu Purdue.
Studije Mattesa ukazuju na to da su umereni ili umereni pilioci teški ili manje od onih koji se uzdržavaju. Međutim, ovo izgleda kao protivno drugim istraživanjima onih koji imaju nekoliko pića uz obroke.
Promoviše prekomerno
Međutim, pojedinci imaju tendenciju prejeda kada sjednu do obroka sa visokim sadržajem masti i ispere ga alkoholnim pićima, prema rezultatima istraživanja iz dvije studije objavljene u The American Journal of Clinical Nutrition .
"Energetski sadržaj alkohola predstavlja ekstra kalorije", rekao je doktor Angelo Tremblay, profesor za ishranu i fiziologiju Univerziteta Laval, Kvebek, Kanada, "čime se povećava ukupan dnevni unos.
Čini se da ovaj efekat doprinosi prevelikoj količini hrane koja je povezana sa prehrambenom masnoćom, povećavajući šanse za povećanje telesne težine. "
Upotreba alkohola od strane učesnika u studiji podstakla je potrošnju proteina, ali ne i ugljene hidrate, što ukazuje na to da alkohol može modifikovati preferenciju za neke vrste hranljivih materija.
Dnevni unos hrane bio je znatno veći za teže pijance.
Lako zlostavljan
Nažalost, alkoholna pića su "hrana" sa velikim potencijalom zloupotrebe. Oni izazivaju želje i kompulzivno jesti i piju kao i druga hrana, ali zdravstvene i socijalne posledice su drastičnije. Kompulzivna upotreba i zloupotreba alkoholnih pića može biti opasna pojedinca i društvo.
Postoji mnogo štetnih zdravstvenih efekata povezanih sa teškim napitkom ili pijenjem. Šteta je učinjena toksičnim dejstvom alkohola, nedostatkom nutrijenata i drugim štetnim efektima pogrešne hrane kao što je alergija na hranu.
Teški pijaci imaju tendenciju da "gladuju" - jedu malo ili imaju ograničene, inferiorne izbore hrane. Koristili su svoje hranidbene prodavnice i često su crtali svoje tkivo za gorivo. Trošenje elektrolita i nedostatak vitamina su samo dva negativna zdravstvena dejstva.
Neuhranjenost
Kada se konzumiraju velike količine alkohola, telo oseća da su ispunjene njegove kalorijske potrebe. Ovo stvara sniženu potražnju za drugim hranama. Alkohol sadrži oko 9.000 kalorija (9 kcal) po gramu. Međutim, ove kalorije ne pružaju ni jedan od ugljenih hidrata, proteina, masti, vitamina ili minerala koji su potrebni za održavanje telesnih funkcija.
Otrovno dejstvo alkohola na gastrointestinalni trakt takođe promoviše lošu ishranu. Alkohol iritira zida creva, što dovodi do upale i ulceracije. To može rezultirati lošom apsorpcijom hranljivih materija i maldigestivnog gastrointestinalnog trakta.
Alkohol doprinosi neuhranjenosti zamjenom hrane potrebnih za esencijalne hranljive materije i ometanjem apsorpcije, skladištenja ili metabolizma esencijalnih hranljivih materija. Postoji mnogo drugih zdravstvenih opasnosti povezanih sa hroničnim ili dugotrajnim pijenjem.
Druga zdravstvena pitanja
Trigliceridi visoke krvi, zajedno sa drugim faktorima rizika, mogu povećati šansu za razvoj srčanih bolesti.
Za one koji piju alkohol, jetra proizvode više triglicerida koji cirkulišu u krvi.
Alkohol može na mnogo načina oštetiti mozak. Najozbiljniji efekat je Korsakoff-ov sindrom, delom okarakterisan nesposobnošću da se sećaju nedavnih događaja ili da nauče nove informacije. Za one koji imaju dijabetes, alkohol povećava rizik za nizak nivo šećera u krvi / hipoglikemične reakcije.
Studije takođe primećuju povezanost između konzumacije alkohola i povećanog rizika od raka dojke. Mehanizam ovog efekta još uvek nije poznat, ali udruživanje može biti zbog kancerogenih dejstava alkohola ili njegovih metabolita, do promjena u nivou hormona izazvanih alkoholom kao što su estrogeni ili nekim drugim procesom.