Biokemijski, moždani hormoni koji igraju presudnu ulogu u depresiji i depresivnim epizodama su monoamini. U sklopu regulatornog ciklusa u organizmu, ovi hormoni se rutinski očišavaju enzimom koji se zove monoamin oksidaza (MAO). MAOI antidepresivi inhibiraju delovanje MAO-a, omogućavajući više monoaminskih neurotransmitera da ostanu aktivni i oslobađaju depresiju.
Problem je u tome što postoji još jedan monoamin, tiramin , koji se ne bavi depresijom već sa krvnim pritiskom. Uobičajeno, enzim MAO takođe očisti tiramin iz tela, ali ako se uzme MAOI, MAO je blokiran da kontroliše nivoe tiramina, kao i nivoe neurotransmitera povezanih sa depresijom. Ako je prisutan previše tiramina, krvni pritisak se povećava, stanje poznato kao hipertenzija. Ako se nivo tiramina drastično povećava, to može izazvati opasan, verovatno fatalan spike u krvnom pritisku, koji se naziva hipertenzivna kriza.
Povezivanje tiramina otkrio je britanski farmaceut čija je žena uzimala MAOI. Primetio je da svaki put kada imaju obrok s sirom, dobila bi veliku glavobolju. Sir, posebno stariji sir, sadrži prilično malo tiraina. Zbog toga su osobe koje uzimaju MAOI antidepresive upozorene da izbegavaju hranu bogatu tirainom.
Hrana koja se izbegava
- Stariji sirevi, neki sirevi sira (sir, kajmak, sirevi i ricotski sir su dozvoljeni)
- Chianti, vermut, šeri, crvena vina, pivo pivo, bezalkoholno pivo i vino
- Široki (fava) pasulj
- Sauerkraut
- Italijanski zeleni pasulj
- Snegovi grašak
- Proizvodi od soje, naročito soja sos i tofu
- Odgojiti ili izlečiti meso
- Kavijar
- Jetra
- Koncentrirani ekstrakt kvasca, pivski kvasac, dodatak kvascu, paste kvasca (marmite), miso (proizvodi sa komercijalno zaklaneženim pekarskim kvasom)
- Acidophilus i proizvodi sa acidophilusom
- Bilo koja hrana koja nije sveža, prezre, blizu datuma isteka
Neki izvori navode ograničavanje čokolade, kofeiniranih napitaka, jogurta, pavlake, avokada, malina i pakiranih supa. Studija iz 1999. godine objavljena u časopisu Kliničke psihijatrije zaključila je da su velike pice lanca sigurne, ali "mora se obratiti pažnja ako se naručuju pice iz malih prodavnica ili gurmanske pice za koje se zna da sadrže starije sireve." Izvori se ne slažu, zato proverite kod svog doktora ili farmaceuta ako imate pitanja.
> Izvori
> Healthyplace.com inhibitori monoamina oksidaze.
> Gardner DM, Shulman KI, Walker SE, Tailor SA (1996). "Izrada korisničke mase za hranu MAOI." Časopis Kliničke psihijatrije
> Klinika Mayo. (2004). MAOI dijeta: Ostavite hranu visoku u tyraminu.
> Shulman KI, Walker SE (1999). "Rafinisanje MAOI dijeta: sadržaj tiramina u pizama i proizvodima od soje." Časopis Kliničke psihijatrije. https://www.biopsychiatry.com/maoi-diet.htm.
> Medicinski centar Univerziteta u Pittsburghu. (2003). Podaci o ishrani MAOI. http://patienteducation.upmc.com/Pdf/MaoiDiet.pdf
> Vikipedijski sirski sindrom. https://en.wikipedia.org/wiki/Tyramine.