Godinama su ljudi tvrdili da su zavisni od čokolade i sada postoje novi naučni dokazi koji otkrivaju neke zavisne kvalitete u ukusnom tretmanu. Iste alkaloidne jedinice pronađene u alkoholu su takođe prisutne u čokoladi, kažu istraživači. To bi takođe moglo objasniti zašto mnogi oporavljeni alkoholičari koriste čokoladu kako bi spriječili želju za alkoholom, naročito u ranom trezvenosti.
Istraživači španskog saveta za naučna istraživanja u Madridu prvi su otkrili da obični kokosovi i čokoladni šipki sadrže grupu alkaloida poznatih kao tetrahidro-beta-karbolini, kaže istraživač Tomas Herraiz. U prethodnim istraživanjima, iste hemikalije su bile povezane sa alkoholizmom , rekao je on. Porodica jedinjenja, koja se takođe naziva neuroaktivnim alkaloidima, i dalje se istražuje zbog mogućih uticaja na raspoloženje i ponašanje.
U jednoj ranijoj studiji, italijanski naučnici kofein i magnezijum često su predloženi kao potencijalni doprinosi žudnji ", rekla je Herraiz." Sad možemo da uvećamo ovu listu da uključimo ova jedinjenja. "Veći nivoi jedinjenja izgleda da su u korelaciji sa količinom kakaoa u uzorku, javio je on.Temnija čokolada, više jedinjenja koje sadrži, objavljeno je u saopštenju.
Žene pogođene čokoladnim žudnjama
Čini se da su žene sklonije čokoladnim žudnjama od muškaraca.
Izveštaj Udruženja dijabetesa pokazuje da samo 15 odsto mužjaka izgleda da žudi čokoladom, koliko ih čini 40 odsto žena - a 75 odsto njih tvrde da apsolutno ništa drugo osim čokolade može zadovoljiti njihov apetit.
Pošto čokoladnim žudnjama može uticati nedostatak magnezijuma, to je možda razlog zašto neki doživljavaju porast čokoladnih cravenja tokom PMS-a.
Za većinu ljudi, žudnja čokolada ni na koji način nije štetna, ali ako se podigne na nivo "binge jedenja" to može biti pravi problem.
Čokolada je najviše poželjna od strane žena koje jedu, zbog hemijske moždine koja im daje fizičko zadovoljstvo od slatkog uživanja, kaže nutricionist Univerziteta u Mičigenu Adam Drewnowski. Istraživanje Drewnowskog pokazalo je da Naloxone može smanjiti žudnju u zečevima, ali Naloxone je dostupan samo intravenozno, što ga čini nepraktičnim za hronične prste. Drewnowski traži lek koji je lakše primiti.
Izvori:
Herraiz, T. "Tetrahydro-ß-carbolines, Potencijalni neuroaktivni alkaloidi, u čokoladi i kakao." Časopis hemijske i prehrambene hemije pristupio 2016
Miller, MC. "Možete li postati zavisni od čokolade?" Harvardovo pismo o mentalnom zdravlju Februar 2013