Raznolikost hrane u oporavku poremećaja u ishrani

Mnogi pacijenti sa poremećajima u ishrani će jediti ograničen asortiman hrane. S obzirom da je poremećaj ishrane razvijen, možda ste prestali da jedete hranu za koju ste mislili da je toš ili koja sadrži šećer. Ili ste možda išli od škroba ili glutena ili ste odlučili da "jeste čist". Možda ste postali vegetarijanac ili vegan. Ili možda izbjegavate povrće zato što ste zabrinuti zbog gušenja na njima ili ne dozvoljavate da jedete dezerte, jer ne vjerujete da se možete ograničiti na normalni dio.

Ako je neko od ovih ograničenja simptom poremećaja ishrane, oporavak će zahtevati da povećate svoju hranu.

Posledice ograničenog opsega unošenja hrane mogu uključiti nutritivni deficiti, održavanje težine prenizke za vaše telo i zaglavljivanje u ciklusu burgije ili čišćenja . Svaka od njih zauzvrat može izazvati ozbiljne medicinske komplikacije. Povećanje opsega prehrambenih namirnica je primarni cilj za pacijente sa bilo kojom dijagnozom poremećaja u prehrambenom poremećaju, bilo da je anoreksija nervoza , nervosa bulimije , poremećaja ishrane bijega , drugog specificiranog poremećaja hranjenja ili ishrane (OSFED) ili izbjegavanja restriktivnog poremećaja unosa hrane (ARFID) .

Razlozi za povećanje raznolikosti namirnica

Postoji puno dobrih razloga za bilo koji jedu da proširuje svoju ishranu, a to se posebno odnosi na osobe koje su oporavile:

1. Uspjeh u kognitivnoj bihejvioralni terapiji za konzumiranje bulimia i binge povezuje se sa postizanjem fleksibilnijeg eatera . Kognitivna bihejvioralna terapija (CBT) za poremećaje u ishrani je najistaknutiji i validovan tretman za nervu bulimia i poremećaj ishrane. Bazira se na kognitivnom modelu, koji utvrdi da restriktivno jesti održava ciklus binge i čišćenja. Tretmanom za prekid ciklusa potrebno je smanjiti zadržavanje u ishrani. Istraživanja pokazuju da pacijenti koji usvajaju naviku fleksibilnog konzumiranja hrane pokazuju smanjenje konzumiranja hrane i čišćenja.

1. Uspješan tretman nervoze anoreksije povezan je sa različitom ishranom . Jedan značajan simptom nervoze anoreksije je ograničena dijeta; proširenje ovog dijetetskog opsega je važan cilj tretmana. Istraživanje je otkrilo da su pojedince koji su bili uspješni u održavanju oporavka od anoreksije nervosa konzumirali različite dijete. Takođe pokazuje da su jeli hranu koja je veća od masti i kalorija.

1. Raznovrsnija ishrana smanjuje šanse za prejedanje svake pojedine hrane koja sadrži supstance koje su nezdrave u većim količinama . Čini se da svake nedelje otkrivamo novu hranu u korelaciji sa nekim strašnim zdravstvenim rizikom. Jednu godinu bila je slanina. Tokom godina, opasnosti za koje smo se brinuli su MSG, soja ili živa u ribama. Iako se mnogi od ovih rizika dokazali da su podvučeni ili jednostavno nisu tačni, najbolji način za zaštitu od njih je proširenje vaše ishrane i umereni unos jedne hrane. Ovo smanjuje rizik od visokog izlaganja bilo kojoj pojedinačnoj supstanci opasnoj ili u teoriji ili stvarnosti. Ne incidentno, jedenje raznovrsne hrane maksimizira šanse za dobijanje svih hranljivih sastojaka potrebnih za dobro zdravlje.
2. Fleksibilnost je važna za ljude osetljive na energetski debalans, uzimajući manje kalorija nego što je potrebno , ( kao i mnogi pacijenti sa poremećajima u ishrani ) . Pojedinci koji jedu ograničenu ishranu mogu biti veći rizik od dobijanja nedovoljne hrane kada su njihovi izbori ograničeni. Na primjer, uzimanje puta na međudržavni stanici, tokom kojeg je jedina opcija za hranu može biti restoran za brzo hranu za odmor i odmor, može biti problematična za pojedinca koji samo želi spremiti bočnu salatu. Neprijatnošće da jede dovoljno energentu hranu može izazvati energetski neuravnoteženost, što bi moglo reaktivirati poremećaj ishrane.

1. Ograničena raznovrsnost unosa hrane može znatno otežati društvene prilike, od kojih mnogi imaju hranu kao fokus . Pojedinci koji su neprijatni jedu u različitim okruženjima i konzumiraju različite kuhinje možda neće moći da se pridruže prijateljima u određenim aktivnostima ili se osećaju primoranim da jedu sami. Ovo ograničenje može predstavljati ograničenje sposobnosti osobe da se zabavlja i poveže sa drugima.
2. Ograničeni domet hrane može smanjiti svoj svet . Doživljavanje novih namirnica je skoro neizbežan aspekt putovanja i jedan od najuzbudljivijih. Ljudi sa poremećajima u ishrani koji putuju tokom bolesti ili čak tokom ranog oporavka uglavnom se bore sa nepoznatom hranom. Neki su putovali u zemlje poznate po neverovatnim kuhinjama i čak nisu uzimali ni jedne mogućnosti za gubljenje ukusa!

1. Iako jedu istu hranu ponavljano može dati osećaj sigurnosti, često dovodi do ishrane hrane . Uzimanje različitih namirnica pomaže da se održi zdrav interes za hranom. Neki ljudi sa poremećajima u ishrani koji više puta jedu istu hranu često prijavljuju da je dosadno od te hrane. Takođe imaju tendenciju da prijave manje interesovanja za ishranu i manje zadovoljstva od jedenja. Istraživanje podržava intuiciju da će većina ljudi brzo ugušiti čak i svoju omiljenu hranu, ako je to njihova jedina opcija, a možda čak i smanjiti unos dovoljno daleko da bi se izgubila težina, što bi moglo povećati rizik za recidiv.

Ukratko, iako ograničeni dijetetski opseg može poslužiti za smanjenje anksioznosti u kratkom roku, ovaj komfor nije bez troškova. Kada je u pitanju hrana, sorta ne predstavlja samo začini života, već može zadržati ključ za oporavak.

Kako pristupiti povećanju fleksibilnosti hrane

Povećanje fleksibilnosti hrane nije obično jedan od neposrednih ciljeva oporavka, osim ako je opseg hrane izuzetno ograničen, povećanje telesne težine je važno, a povećanje težine nije moguće bez barem određenog povećanja fleksibilnosti. Najčešće, povećana fleksibilnost se rešava malo dalje u tretmanu kada pacijent redovno konzumira obroke.

Jednom kada je pacijent spreman da počne da se bavi fleksibilnošću hrane , uobičajeno je da počne sa izradom spiska zabranjenih namirnica . To su tipično prehrambene stvari koje pacijent ne dozvoljava konzumiranju (ili samo konzumira u toku burgije). Sledeći korak je da polako uvedete ovu hranu u ishranu u umerenosti. Ovo je primer terapije izloženosti . U terapiji izloženosti, pacijenti se suočavaju sa situacijama i stvarima koje ih čine uznemirenim. Tokom ponovljenog izlaganja strahu, saznaju da se ne dogodi ništa loše i smanji njihov strah. Izlaganje zabranjenoj hrani može biti zastrašujuće, ali je vrlo efikasno. Nasuprot tome, duže izbegavate nešto, što je strašnije.

Savjeti za negovatelje

Ako se brinete za dijete sa poremećajem u ishrani , također ćete željeti pomoći u povećanju fleksibilnosti njegove dijete. Cilj vašeg djeteta je da mu vrati jedu hranu koju je jeo ili jeo prije dvije godine prije nego što je bilo ikakvih znakova poremećaja u ishrani. Retrospektivno, mnogi roditelji shvataju da njihova djeca polako eliminišu hranu sa svog repertoara, ponekad i do dvije ili tri godine prije nego što je dijagnostikovan poremećaj prehrane. Zbog toga se preporučuje da se vratite ovoliko daleko ili više da biste formirali osnovnu liniju za ponašanje Vaše dijete. Nemojte dopustiti maloljetnom detetu da zaustavi potpunu reincorporaciju strahovite hrane. Pomaganje vašem djetetu da uživa u najširim spektru hrane će pomoći u njegovom potpunom oporavku i životu slobode.

Reč od

Oporavak od poremećaja u ishrani zahteva puno vremena i hrabrosti. Jednom kada uspešno uključite svoje strahove hranu, moći ćete uživati ​​u opuštenijem odnosu sa hranom.

> Izvori

> Epstein, Leonard H., Jennifer L. Temple, James N. Roemmich, i Mark E. Bouton. 2009. "Habituacija kao determinant za unos hrane ljudi". Psihološki pregled 116 (2): 384-407. https://doi.org/ 10.1037 / a0015074.

Latner, JD & GT Wilson 2000. "Kognitivno-bihejvioralna terapija i savjetovanje u ishrani u liječenju nervosa bulimia i konzumiranja hrane." Janje ponašanja 1: 3-21.

> Schebendach, Janet E., Laurel E. Mayer, Michael J. Devlin, Evelyn Attia, Isobel R. Contento, Randi L. Wolf i B. Timothy Walsh. 2011. "Izbor hrane i variranje dijeteta kod bolesnika sa restauriranim tjelesima s anoreksijom nervoza." Časopis Američkog udruženja dijeteta 111 (5): 732-36. https://doi.org/ 10.1016 / j.jada.2011.02.002.